Ajaib.co.id – Banyak orang yang sering menyiapkan bahan makanan untuk 1 bulan atau 1 minggu. Hal ini karena malas untuk bolak balik ke pasar atau supermarket. Namun, ketika banyaknya bahan makanan di rumah, masih ada juga orang yang bingung mau masak apa hari ini? Bukan hanya itu, ada juga sebagian orang yang justru bahan makanannya sudah layu dan tidak bisa dimasak kembali.
Nah, bagi kamu yang masih suka kelimpungan akan masak apa hari ini? Jangan khawatir, redaksi Ajaib memiliki solusi untuk menjawab pertanyaan tersebut dalam ulasan ini.
Daftar Inspirasi Resep Masakan
Bagi kamu yang masih bingung ingin memasak apa hari ini, di bawah ini Ajaib akan menjabarkan beberapa inspirasi resep makanan yang bisa kamu pilih
#1 Balado hijau teri
Bahan-bahan:
– 250 gram cabai hijau besar
– 1 ons cabai rawit hijau
– 6 tomat hijau ukuran kecil
– 8 butir bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 1 jeruk nipis
– 2 lembar daun jeruk
– 1 lembar daun salam
– 1 ons teri goreng
– Garam dan gula pasir
Cara membuat:
– Pertama-tama, kamu harus mendidihkan air, kemudian tambahkan sejumput garam lalu masukkan cabai, bawang merah dan tomat, setelah layu tiriskan, kemudian ulek kasar dengan bawang putih mentah.
– Panaskan minyak goreng sedikit, tumis sambal, daun jeruk dan daun salam, kemudian bumbui dengan gula dan garam, kamu juga bisa menambahkan kaldu bubuk.
– Setelah dingin, campurkan dengan teri goreng
Nah, agar sambal hijau warnanya cantik dan agak hitam, kamu bisa menambahi tetesan air jeruk nipis sebelum cabai diulek. Kemudian, air untuk merebus cabai didihkan dulu, kemudian tambah garam baru masukkan cabai dan lain-lain, sehingga warnanya tetap cantik.
#2 Ikan salem siram cabai pete
Bahan-bahan:
– 4 buah ikan salem ukuran sedang
– air 300 cc
– Minyak untuk menumis dan menggoreng
– 2 sdm saus tiram
– 2 sdm kecap manis
– 3 lembar daun salam
– Lada garam secukupnya
Bumbu iris:
– 8 butir bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 5 buah cabai merah besar
– 5 buah cabai hijau besar
– 10 buah cabai rawit merah
– 1 genggam pete
– 1 ruas lengkuas
– 1 ruas jahe
Cara membuat:
– Goreng ikan hingga matang, kemudian tiriskan
– Tumis bumbu halus secara bersama daun salam hingga harum. Kemudian masukkan air, tambahkan saus tiram, kecap, lada, garam.
– Setelah mendidih, masak sebentar agar bumbu tetap segar dan tidak terlalu layu
– Susun salem goreng di atas piring, kemudian siram dengan bumbu, dan ikan salem siap disajikan.
Itulah cara memasak dengan bahan utama ikan salem. Ini sangat cocok bagi kamu yang suka ikan dan campuran petai.
#3 Udang saus padang
Bahan-bahan:
– Udang kupas
– 6 butir bawang merah
– 3 siung bawang putih
– seruas jahe
– 10 buah cabai merah besar
– 2 sdm saus tomat
– 2 sdm saus pedas
– kecap manis
– garam
– gula
Cara membuat:
– Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih dan jahe
– Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum
– Masukkan udang yang sudah dikupas dan aduk sampai rata
– Tambahkan saus, kecap, gula, dan garam secukupnya, kemudian aduk hingga rata
– Tambahkan sedikit air dan aduk rata
– Masak hingga bumbu meresap lalu angkat dan sajikan.
Meal Prep, Solusi Hemat untuk Masak Sehari-Hari
Meal prep alias meal preparation biasanya dilakukan orang yang sedang diet atau atlet dengan jadwal makan ketat. Tujuannya untuk menakar kalori yang masuk agar sesuai dengan target. Tapi sebenarnya meal prep juga bisa jadi solusi berhemat karena belanja yang lebih terencana, tentunya juga sesuai selera.
Meal prep dilakukan dengan menyiapkan bahan makanan selama seminggu mendatang. Caranya dengan membagi bahan makanan sesuai jadwal dan porsi masaknya ke dalam wadah khusus. Wadah tersebut kemudian disimpan di freezer atau lemari es sehingga tetap segar sampai saatnya nanti. Karena itu, perbendaharaan resep masakan rumahan kamu memang masih banyak.
Manfaat Menggunakan Meal Prep
Metode ini sudah banyak diterapkan oleh ahli nutrisi dan profesional di dunia olahraga dan kesehatan. Karena itu jangan khawatir soal anggapan jika makanan yang disimpan dalam lemari es tidak lagi sehat untuk keluarga karena nutrisinya hilang. Anggapan itu sama sekali salah karena makananmu disimpan dalam wadah yang aman dan diawetkan dengan suhu dingin.
#1 Lebih Hemat Waktu
Kamu tidak perlu lagi galau memikirkan mau masak apa hari ini atau membuang waktu berbelanja ke pasar setiap harinya. Jelas pagi harimu bisa jauh lebih efisien dan waktunya bisa digunakan untuk hal lain seperti olahraga atau maskeran.
Meal prep hanya membutuhkan waktu maksimal 4 jam di hari liburmu untuk belanja dan membagi bahan makanan sesuai porsi dan menunya. Menu masakan sepekan bisa kamu cicil di sela-sela kegiatan harian atau jam istirahat kantor. Dengan demikian waktumu akan digunakan jauh lebih maksimal.
#2 Lebih Sehat
Selama membuat menu dan menakar porsi, kamu bisa sembari menghitung kalori makananmu setiap hari. Cara ini sebenarnya sudah dilakukan oleh kalangan profesional dan bisa kamu tiru. Meal prep sangat membantu misalnya kamu ingin diet atau hidup lebih sehat.
Bandingkan dengan kesibukan masak setiap hari yang tidak menyediakan kesempatan menghitung kalori makananmu. Jangan berhitung kalori, kamu bahkan sulit memperkirakan fungsi makananmu karena selalu terburu-buru.
#3 Hemat Anggaran Belanja
Alasan utama orang menerapkan meal prep meskipun tidak sedang diet adalah hemat. Anggaran belanjamu pasti jauh lebih hemat karena menu masakah direncanakan dengan sangat detail. Misalnya dengan uang Rp30.000 yang biasanya untuk sekali makan di luar maka bisa dijadikan 2-3 makan dengan meal prep.
Biaya makanan lebih murah dan rasanya terjamin enak karena dimasak sendiri. Meal prep akan sangat menghemat uangmu jika disiplin sesuai dengan menu yang sudah disusun. Sisa anggaran belanjamu ini bisa digunakan untuk pos anggaran lainnya seperti tabungan atau berinvestasi.
Berhemat dalam bentuk apapun baik untuk kondisi finansialmu termasuk lewat meal prep. Akan jauh lebih baik jika sisa anggaran itu dialokasikan untuk investasi agar berkembang lebih menguntungkan. Dengan cara ini, ibu rumah tangga pun bisa ikut berinvestasi dan memiliki jaminan keuangan di masa depan. Hasil investasi ini kemudian bisa digunakan untuk kebutuhan di masa depan seperti pendidikan anak atau membeli rumah. Siapa sangka penghematan dengan meal prep kemudian bisa memberikan hasil yang sangat memuaskan.
Jadi, mau masak apa hari ini nih?
