SushiSwap (SUSHI) adalah contoh automated market maker (AMM). AMM adalah pertukaran terdesentralisasi yang menggunakan kontrak pintar untuk menciptakan pasar untuk setiap pasangan token tertentu. Saat ini, AMM menjadi semakin populer di kalangan pengguna cryptocurrency, SushiSwap diluncurkan pada September 2020 sebagai cabang dari Uniswap (AMM yang telah menjadi identik dengan gerakan keuangan terdesentralisasi (DeFi) dan boomingnya perdagangan terkait token DeFi). SushiSwap bertujuan untuk mendiversifikasi pasar AMM dengan menambahkan fitur tambahan yang sebelumnya tidak ada di Uniswap, seperti peningkatan hadiah untuk peserta jaringan melalui token internalnya, SUSHI. SushiSwap didirikan oleh entitas pseudonim yang hanya dikenal sebagai Chef Nomi. Hanya sedikit yang mengetahui tentang siapa Chef Nomi, atau tujuannya dalam melakukan fork dari Uniswap. Proyek ini memiliki dua pendiri pseudonim lainnya, sushiswap dan 0xMaki. Mereka menangani kode SushiSwap, pengembangan produk, dan operasi bisnis.